Solo, aliñado (con limón, sal o aceite de oliva), en ensaladas o sopas frías, el pepino (cucumis sativus) es un alimento que a pesar de contener hasta un 97% de agua, está compuesto por un conjunto de nutrientes que causan efectos muy beneficiosos en nuestro organismo.
Los pepinos son una de las hortalizas más cultivadas en el mundo, y puede crecer en casi cualquier suelo y área que tenga el ciclo de las cuatro estaciones.
Siendo una de las verduras más fácil de crecer y siendo capaz de ser cultivadas en cualquier lugar, el uso de los Pepinos en las recetas (sobre todo las ensaladas) es enorme.
Su frescura es siempre bienvenida en Primavera y Verano, en esos días de sofocante calor.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PEPINO.
Cabe resaltar que su uso no es solo culinario, pues se le atribuyen múltiples propiedades medicinales, debido a que la mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta un 97 %), por lo que en su composición, se encuentran un conjunto de nutrientes, tales como: vitaminas B, vitamina K, potasio, cobre, vitamina C y manganeso.
Te damos a conocer algunas de las propiedades benéficas del pepino para tu organismo, que te harán no querer dejar de comerlo:
ANTIINFLAMATORIO:
La gran cantidad de agua contenida en el pepino, te ayudará a eliminar el líquido retenido y a desinflamar tus extremidades.
ANTIOXIDANTE:
Es rico en vitamina C y beta-caroteno, los cuales cumplen un papel fundamental en la guerra contra el envejecimiento.
ANTI-ESTRÉS:
Esto debido a su contenido de varias vitaminas del complejo B, incluyendo la vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B7, las cuales son conocidas por disminuir la ansiedad y los efectos físicos y emocionales asociados al estrés.
Gracias a su alto contenido de agua y de fibra.
AYUDA A DISMINUIR EL PESO:
Pues es realmente bajo en calorías; además calma la ansiedad del hambre y sirve como diurético.
CUIDA TU CEREBRO:
Ya que contiene “fisetina”, la cual funge como un antiinflamatorio que podría tener un papel muy importante en cuanto a la salud cerebral.
EL PEPINO AYUDA A DESHACER DEL MAL ALIENTO:
Se puede obtener un alivio inmediato de la mala respiración, poniendo una rodaja de pepino en la boca y dejarlo allí durante unos 30 segundos.
El pepino tiene propiedades antimicrobianas potentes que ayudan a matar los gérmenes y bacterias en la boca.
Es esta bacteria que causa el olor de la boca.
